こだわり

焼きたての芳ばしい最中種に、みずみずしい餡をはさんで食べる。それは長いあいだ職人だけが知るおいしさでした。
その味わいを伝えたいとお菓子にしたのが1983年(昭和58年)のこと。
最中種と餡の装いを二つにわけ、お召し上がりの直前にあわせていただく手づくり最中です。

こだわり

いつでもフレッシュなオイルを楽しんでいただきたい。
搾りたての風味や香りをそのまま小瓶に閉じこめた特別なオリーブオイルと昔ながらの和の素材。
くずれる瞬間のおいしさを追求した寒天は、ごろっと大きめに。
あわせるゼリーにはオリーブオイルとの相性も良い完熟トマトをまるごとひとつ使いました。
サラダ感覚で、また食後のデザートにあっさりと。お好みのスタイルでお召し上がりください。