岡山県新見市産
フレッシュキャビア
ひと粒で心満たされるこだわりのフレッシュキャビア
岡山県新見市でチョウザメの養殖からキャビアの製造・加工、販売までを一貫して行い、
一匹のチョウザメからわずかな量しか採れない貴重な卵を丁寧に仕上げたものが、
「新見フレッシュキャビア」。
新鮮なキャビアの濃厚でしっとりとした食感と、
口に含むと“とろり”とした卵本来の濃厚な旨味が広がる
華やかな香りと余韻をご堪能ください。
清流・高梁川の恵み
岡山県の北西部に位置する新見市は、高梁川水系の源流になっており
美しく澄んだ水と豊かな水量が自慢で、
全国的にも珍しいカルスト地形で形成されています。
このカルスト台地から湧きだす地下水や高梁川水系の清流水を利用し、
素晴らしい飼育環境を実現しました。
高度な技術で造り出した
こだわりのフレッシュキャビア
養殖から製造・加工、そして販売までを一貫して行い、
8年～10年以上の歳月をかけてチョウザメを大切に育てています。
ICタグを利用した一尾ごとの日々の品質管理だけでなく、
採卵時期にはメスチョウザメの卵の成熟度を一尾ずつ確認し、
最も美味しくなる瞬間を見極めて採卵。
その後、わずかな量しか採れない貴重な卵を高度な技術で丁寧に仕上げたものが、
「新見フレッシュキャビア」です。
また、高品質な素材をそのままの味で実感していただくため、
「非加熱」「塩分ひかえめ」で製造後、
瞬間冷凍することで新鮮なキャビア本来の旨味を閉じ込めています。
気品溢れる旨味と
口に広がる上質な余韻
一般的な輸入品のキャビアと比較して、
「新見フレッシュキャビア」は柔らかく非常に繊細で、
とろけるなめらかな口あたりと魚卵の濃厚な旨味をお楽しみいただけます。
さらに、厳選（2.5mm以上）された一粒一粒の食感や存在感を感じることができ、
お召し上がりの前に冷蔵庫でゆっくり解凍していただくことで、
新鮮なキャビアの濃厚でしっとりとした食感を
いつでもお楽しみいただくことができます。
「新見フレッシュキャビア」をはじめ、
国産バターに練り込んだ「新見キャビアバター」や、
岡山県産ミルクアイスとあわせた「キャビアアイス」など・・・
岡山で生まれ育った新見フレッシュキャビアの
贅沢なひとときをお楽しみください。
-
- クリックすると画像が拡大されます。
-
新見市・＜蝶鮫屋＞新見フレッシュキャビア食べ比べアソート◆せとのわ◆
- （商品コード 0853907）
- 税込 25,920円
～瀬戸内のチカラ せとのわ～
保存料等無添加の安心・安全な国産キャビアです。低塩分で非加熱のため、キャビア本来のコクと味わいをお楽しみいただけます。塩分3.5％キャビアと、当社オリジナルの醤油味の食べ比べアソートです。
●出荷元から直接配送するため、お届けまでに1週間～10日間程かかる場合がございますので、予めご了承くださいませ。
商品の詳細
●内容量：新見フレッシュキャビア（塩分3.5％）15g・新見フレッシュキャビア（醤油）15g×各1
●特定原材料等：小麦、大豆
●冷凍
●箱サイズ：縦12.5×横18×高さ5（ｃｍ）
注意事項
●品質管理上、贈り先様へ直接のお届けのみ承ります。二重包装でのお届け、手提げ袋の同送は承れません。
●天満屋の包装紙ではなく、産地メーカーの包装でお届けします。祝儀・不祝儀包装でのお届けはご容赦ください。
●メッセージカードの同送は承れません。
●他の商品との抱合せ包装はご容赦ください。
●代引決済でのご注文は承れません。
以下のエリアへのお届けは承れませんので、ご了承くださいませ。
■北海道、沖縄県、離島
※お届け不可地域へのご注文につきましては、キャンセルさせていただきます。あらかじめご了承くださいませ。
