美味しさは、

いのちの輝き。

たっぷりの具材が入っているのは、一つ一つ手で形成しているから。
機械ではできない食感と具材の旨味を楽しめます。

創業以来、「はせい」は手づくりにこだわり商品を作り続けてきました。
すり身と具材を合わせる、形づくる、
それは一朝一夕では会得することのできない受け継がれてきた匠の技。
今日も職人たちの技と情熱によって、愛される商品が誕生しています。

すり身は、世界中の漁場から上質なものを選りすぐり、
具材は岡山県産をはじめ全国の名産品を厳選して使用しています。

生地に使用されるのは、国内外から取り寄せた「はせい」基準のすり身だけ。
中身の具材も、全国各地の名産や岡山のブランド野菜など、
どれも職人とバイヤーの厳しい目によって選び抜かれたものばかり。
最高の味を届けるために努力を惜しみません。

創業以来、職人から職人へ伝えられてきた製法を軸に、
時代に合わせたアレンジを加えながら伝統を守り続けています。

揚げる油は、常に鮮度を保つため、毎日試験紙でチェック。
かまぼこを仕上げる時は、板の端の形まで美しく丁寧に。

日々、工程を見直し創意工夫を繰り返しながら、最も美味しい商品が作れるように
職人たちが、一つひとつの工程に思いを込めて伝統の味を守っています。