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鮮やかな切れ味をつくる繊細なダマスカス紋様

[RYUSEN JAPAN]鮮やかな切れ味をつくる繊細なダマスカス紋様

「龍泉輪」と名づけられたダマスカス紋様の美しいステーキナイフ。 この紋様は単なる装飾ではなく、切れ味を高めるためにほどこされたもの。
紋様の微細な立体感が目に見えない200μm(マイクロメートル)ほどの 凹凸になり、 すっと手前に引くだけで、肉を鮮やかに切ることができます。
また、立てて置いた時に、刃の部分とテーブルの表面との間にわずかな 隙間ができるので、衛生的にお使いいただけます。

株式会社 龍泉刃物

龍泉刃物は、昭和28年(1953年)、越前の地に700年伝わる鍛造技術を用いて刃物製造を開始しました。
近年では、素材特性を最大限に引き出すべく独自の熱処理・刃研ぎ・プレス・溶接の加工技術を取り入れながら刃物の可能性を拡げ、新分野としてステーキナイフなど、カトラリーへのものづくりにも着手しました。
これからも、越前に誇れるものづくりを継承し、世界に向け信頼と実績のブランドを目指します。


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