岡山県産雄町米を１００％使用して造られた純米大吟醸酒です。爽やかな香りと雄町米のふくよかな旨味、純米大吟醸の風格ある味わいをお楽しみください。冷やして、または常温がおすすめです。

【辻本店】
1804年創業。美作勝山藩御用達の献上酒として現在の銘柄の由来となった「御膳酒」の銘を受けた蔵元として知られる。冬の寒さが厳しいこの地方の人々が求めるすっきりとした辛口の酒質が特徴。平成19年より岡山県初の女性杜氏、辻 麻衣子氏が前杜氏の味「コクがあって、なおかつキレのよい酒」を引き継ぎながらも、さらに「なめらかさ」を求めて若い蔵人と共に日々研究に努めながら酒造りに取り組んでいる。

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