◆お取り寄せグルメ◆
寒ざらしそばは、希少で全国でも味わえるのは数店舗。

弊社の寒晒しそばは、そば処信州でも名高い、俳人小林一茶の故郷、信濃町産の新そばを、信州の厳寒な気候と雪中で晒し、アクを抜き、甘み・旨味を凝縮させた香り高いそばを冷蔵保存し、石臼で丹念に挽いた厳選そば粉で打ちました。
その昔、将軍家への献上品とされた「寒晒しそば」の味を再現。限られた原料での贅沢な逸品。
そば通はもちろんこだわりのそばをお探しの方に、深い味わいをお届けいたします。

包丁切り仕立てにより、1本1本そばの断面に角（カド）が立つキリリとしたシャッキリ感のある歯切れとのど越し。
製麺技能士の資格を授かったそばを知り尽くした熟練の職人が原料の厳選から製麺までを一手に担い素材の持ち味を引き出しております。
そばと相性の良い、ストレートつゆは、だしが効いたまろやかな味わい。
信州名物の七味唐辛子、安曇野産の生芋わさびをはじめ、きざみ海苔もセットされていますので、そのままご家庭で本場信州の手打ちそば屋さながらの味覚を存分にご堪能いただけます。

【お届けについてのご注意】
■こちらは産地直送商品のため、お届けに約１週間から１０日ほどかかる場合がございますので予めご了承くださいませ。