雄町米で醸す、薫り高く上品な濃醇辛口の純米大吟醸。
高級酒米「雄町米」を贅沢に半分まで磨いて使用。清らかな米の旨みと、上品な香りが特徴です。 酒器に注ぐと、バナナのような甘い華やかな香りが漂い、口に含むと雄町米ならではのキレイな米の旨みをしっかりと感じます。
また、旨みのある酸が全体を引き締めていて、食前酒はもちろん、食中酒としてもお楽しみいただけます。 よく冷やしてお楽しみください。

【辻本店】
1804年創業。美作勝山藩御用達の献上酒として現在の銘柄の由来となった「御膳酒」の銘を受けた蔵元として知られる。冬の寒さが厳しいこの地方の人々が求めるすっきりとした辛口の酒質が特徴。平成19年より岡山県初の女性杜氏、辻 麻衣子氏が前杜氏の味「コクがあって、なおかつキレのよい酒」を引き継ぎながらも、さらに「なめらかさ」を求めて若い蔵人と共に日々研究に努めながら酒造りに取り組んでいる。


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