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  • <RYUSEN JAPAN>ステーキナイフ&フォークセット ココボロハンドル

  • (商品コード 0773889)
  • 税込 38,704円

限定 残り4点

すっと引くだけで切れる。世界の一流レストランで絶賛される切れ味。

■鮮やかな切れ味をつくる繊細なダマスカス紋様。
「龍泉輪」と名づけられたダマスカス紋様の美しいステーキナイフ。この紋様は単なる装飾ではなく、切れ味を高めるためにほどこされたもの。紋様の微細な立体感が目に見えない200μm(マイクロメートル)ほどの凹凸になり、すっと手前に引くだけで、肉を鮮やかに切ることができます。また、立てて置いた時に、刃の部分とテーブルの表面との間にわずかな隙間ができるので、衛生的にお使いいただけます。


【株式会社 龍泉刃物】
龍泉刃物は、昭和28年(1953年)、越前の地に700年伝わる鍛造技術を用いて刃物製造を開始しました。近年では、素材特性を最大限に引き出すべく独自の熱処理・刃研ぎ・プレス・溶接の加工技術を取り入れながら刃物の可能性を拡げ、新分野としてステーキナイフなど、カトラリーへのものづくりにも着手しました。 これからも、越前に誇れるものづくりを継承し、世界に向け信頼と実績のブランドを目指します。


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  • ポイント

商品の詳細

●ステーキナイフ、フォーク 各1
●素材/ハンドル:ココボロ ブレード:VG10/VG2(70層ダマスカス鋼)
●サイズ/ステーキナイフ:全長約22.9cm フォーク:全長約21.5cm
●日本製
●食洗機非対応
●品質証明カード付

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