山本牧場ではジャージー種のみの飼育を行い、三代続く酪農を営んでいます。

現在は家族で飼育できる程度の50頭を飼育しています。

牛は体調不良が起きた場合、早期発見がなにより重要で、朝から晩まで牛と過ごし、深夜であっても異変があればすぐに対応できる体制をとっています。