• ■日本橋 木屋 ■

• ＜木屋＞梅治作　牛刀　200mm

• （商品コード　0901922）
• 税込 33,000円

現代の名工、村上文雄(二代目梅治）が鍛える入魂の料理包丁。我が国伝統の刀匠の技を生かし、手造りならではの絶妙な切れ味と使いやすさを実現。
はがねの包丁独特の美しさ、しなやかさ、切った時の抜群の手応えは、村上氏の入魂の作品であることを私達に教えてくれます。
牛刀は諸刃なので真直ぐに切り込むのに都合よく肉以外にも野菜を刻んだり、小魚をさばいたり、お刺身を引くこともできます。ご家庭では刃渡り18cm～22cmのものが最適です。
ハガネ製品はサビます。特に使い始めにサビが出やすいため、使用後はすぐに水分を拭き取ってください。


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