この大吟醸生原酒は酒米の王者・兵庫県産の「山田錦」を地元出雲杜氏が吟味し、精米歩合40%まで磨き徹底して低温長期発酵させて造ったお酒です。

もろみを伝統的な酒槽によって出来るだけ圧力をかけずに搾り、新酒のしぼりたてをそのまま生詰めしたものです。

新酒のフレッシュかつ豊かな旨味と香りが口内で広がり、後味が軽やかな大吟醸です。

このお酒は普段酒蔵でしか飲むことができませんがこの時期（４月末まで）に限ってしぼりたてのお酒を壜詰めに致しました。
炭素濾過も加水もしていない蔵出しの生原酒をお楽しみください。

極めてデリケートなお酒ですので、冷蔵庫で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。


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