元祖雄町米の高島雄町を38％まで磨き、岡山の良質な水と備中杜氏の技術で醸し出された純米大吟醸酒です。上品な吟醸香とふくらみのあるまろやかな味わいです。

【高島雄町】
雄町米は現在全国で使用されている「山田錦」や「五百万石」などの酒造好適米のルーツであるとされています。その中でも現在の岡山市高島地区で栽培された「高島雄町」は雄町米の元祖といえます。

【宮下酒造】
1915年創業。100年以上続く歴史の中で常に新しい酒造りに挑戦してきました。1995年「地ビール元年」に地ビール「独歩」を発売するなど独創的また地域的特徴のあるオンリーワン商品の開発に取り組んでいます。


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